Estragón casero con verduras

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Pasos de preparación

Freír cebollas, zanahorias, pimientos y apio. Cuando estén fritas, agregue el ajo y fría por solo 1-2 minutos. Rellene con agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Agrega agua para que tenga el mismo nivel que teníamos al principio, deja que hierva y agrega estragón. Sazone y cocine hasta que el estragón esté finamente cocido. En la sopa cocida añadimos un diente de ajo que hemos picado finamente y una hoja de perejil finamente picada. Retirar del fuego y disfrutar ...

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