Estofado de ternera con zanahoria baby
ayer estaba pensando en qué para el almuerzo y luego vi un paquete de zanahorias baby y enseguida se me ocurrió una idea :) ... para este delicioso platillo no necesitas muchos ingredientes, y te lamerás los dedos;)
Pasos de preparación
- Picar la cebolla, sofreírla en un poco de aceite y agregar sal durante la fritura (para que se ablande rápidamente) ... luego cuando haya frito la cebolla, agregar la carne picada y seguir friendo por unos minutos, luego verter agua a remojo, reducir la temperatura a media, añadir la hoja de laurel, tapar y saltear la carne con agua si es necesario y remover de vez en cuando ... Después de una hora y media notarás que la carne ya está bien blanda y que la cebolla casi se ha desintegrado y hizo un buen saftic, luego agregue un paquete de zanahorias baby y agregue más agua para remojar todo junto y cocine a fuego lento durante un máximo de media hora, mientras tanto, si es necesario, agregue sal al gusto, agregue tomillo y pimienta solo al final de cocción ... Y eso sería :), saca la hoja de laurel y el plato está listo para servir ....
Servicio
comimos esto con lechuga ... También puedes usar zanahorias frescas y regulares, pero como es más duro que esto (las zanahorias baby del paquete ya están cocidas y congeladas), es posible que tengas que cocinarlo un poco más, o ponerlo antes en la carne, aunque te aconsejo que piques esa zanahoria normal en aros :) ¡Agradable!