Estofado de New Brunswick
Tengo que admitir que me gustan los platos que cocina y prepara cada vez más Rachael Ray. Esta es una receta de su sitio. Lo ajusté un poco para nosotros y lo serví con panes totalmente diferentes.
Pasos de preparación
- Espolvoree el sherpa con aceite de oliva y agregue tocino finamente cortado en cubitos para freír durante 3-4 minutos.
- Mientras se fríe el tocino, pique el filete de pollo en cubos, agregue sal, pimienta, espolvoree con condimento para parrilla y harina. Remueve bien con una cuchara para que la harina se esparza por toda la carne.
- Saque el tocino frito del sherpa y colóquelo en un plato. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y pechuga de pollo cortada en cubitos y en rodajas. Freír durante 5-6 minutos. Cuando esté listo, saque la carne en un plato especial.
- Agregue otra cucharada de aceite de oliva al sherpa y agregue las verduras picadas: cebolla, apio, pimentón, ajo. Revuelva bien y agregue sal, pimienta con pimienta recién molida, cocine por 8-10 minutos.
- Durante ese tiempo, la máquina de pan anunció que la masa estaba lista. Ponga tocino horneado cortado en cubitos y una cucharada de peluca de cerveza y amase la masa. Haga panes y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Déjalo crecer de nuevo. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Receta de bollos
- Cuando las verduras se hayan ablandado, agregue la salsa de chile, el caldo de pollo, la piel de tomate enlatada y la salsa Worcestershire. Llevar a ebullición, luego agregar la carne, los frijoles y el maíz. Revuelva bien y déjelo cocinar por otros 8 minutos.
Servicio
Sirva con perejil finamente picado y pan rallado.