Estofado de cerdo con cerveza

Preparo gulash de varias formas, y esta es una, un poco diferente, según alguna receta antigua del cuaderno.

Pasos de preparación

Cortar la carne en trozos y freír en grasa caliente. Pelar una cebolla, cortarla en costillas, añadir la carne y sofreír brevemente. Agregue sal, pimienta, agregue pimienta de Jamaica, vierta la cerveza y el agua y cocine durante aproximadamente una hora. Verifique que la carne esté blanda, luego agregue jugo de tomate (o tomates frescos pelados y en rodajas) al final y agregue sal si es necesario. Cocine un poco más, luego agregue la crema agria antes de servir. Cocine los macarrones en agua con sal, luego páselos a un colador y enjuáguelos bajo un chorro de agua fría, y luego devuélvalos al sherpa hasta servir.

Servicio

Sirva caliente.

Etiquetas

estofado húngaro

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