Esponja Dorada
Encontré el rcp en la caja de densidad. Es interesante para mí cómo he estado comprando el mismo producto "Nurses Cornflour" durante años, y ni siquiera he visto lo que dice en el empaque. Recomiendan hornear en dos moldes y combinar con crema simulada, no me dieron eso así que horneé en un molde. Mi objetivo aquí era comprobar el rcp de la galleta y creo que lo adoptaré, me gusta.
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 180 grados C ... Mantenga todos los alimentos a temperatura ambiente. Forrar un molde (22cm) con papel de horno. Prepare / pese todo lo que necesite. Tamizar la harina, el espesante y la canela dos veces. La harina que utilicé aquí es esponjosa, es decir, una que ya tiene polvo de hornear.
- Mezcle las claras de huevo con la sal rosada hasta obtener una nieve agradable (no cocine demasiado). Agregue gradualmente el azúcar, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y el azúcar se disuelva por completo. Ahora agregue almíbar dorado o miel a esta mezcla, luego una yema de huevo a la vez y mezcle todo.
- Agregue los ingredientes secos tamizados a la mezcla de huevo; hágalo gradualmente y con movimientos ligeros, de abajo hacia arriba con una cuchara. Derretir la mantequilla en la leche y agregar la esencia de café, mezclar con la mezcla y mezclar todo ligeramente con una cuchara.
- Vierta la mezcla en un molde y hornee por unos 20 minutos (verifique, ya que no todos calientan el horno con la misma fuerza). Enfriar la galleta horneada sobre una rejilla, cortar y decorar con la crema que más te guste (soy narafski con fruta)
