Especias de pan de jengibre alemán Lebkuchen

Nürnberger Lebkuchen son panes de jengibre antiguos alemanes, suaves y húmedos, llenos de fruta confitada y condimentados con esta encantadora mezcla de especias. Esta mezcla es compleja, tiene una profundidad excepcional y un sabor complejo. ¡Es incomparable a cualquier otra cosa! Es la base de todas las recetas alemanas similares, que generalmente se hornean en la temporada navideña, especialmente para Lebkuchen y Pfeffernüsse. Todos los que viven fuera de Alemania saben muy bien que esta mezcla se encuentra en las tiendas, algo así como el Santo Grial, es decir, una misión imposible. Si lo encuentra, es demasiado caro y en un paquete demasiado pequeño. Esta receta te da una oportunidad ... ¡tu propio maestro es la mejor y más barata opción! De todos modos, la mitad de los que usan estas especias, las usan para la cocina india, marroquí, árabe y libanesa ... Yo uso esta mezcla de especias para granos de pimienta, pan de jengibre y miel casera.

Pasos de preparación

Pon todos los ingredientes en un robot de cocina y muele finamente.
Conservar en una caja con la tapa bien cerrada.

Servicio

Si no puede encontrar todos los ingredientes ... La mayoría de los ingredientes se pueden encontrar en Amazon, así como en la tienda de especias Harissa ... tienen una tienda web. Encuentra todos los ingredientes, hazlo lo mejor que puedas, porque cada uno de ellos tiene su papel en la mezcla, puedes comprar molido, pero a mí me gusta molerme en un molinillo de café, para conseguir ese aroma fino, equilibrado y superior ... de vez en cuando ....

Etiquetas

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