Espaguetis con brócoli
Para que el brócoli conserve todas sus propiedades, cocínelo brevemente en agua y luego fríalo en mantequilla o aceite de oliva. Puede utilizar agua de brócoli como base excelente para una sopa de verduras. Y también puedes servir este platillo como guarnición con pechuga de pollo guisada. Una combinación maravillosa. El brócoli contiene mucho calcio y magnesio y es deseable como plato tanto para jóvenes como para mayores, y también es bueno para diabéticos.
Pasos de preparación
- Lave el brócoli, divídalo en trozos más pequeños y cocine en agua con sal durante unos 20-25 minutos, pero no deje que se cocine demasiado. Y también puede comprar brócoli congelado del programa Ledo, que primero descongela a temperatura ambiente y luego cocina. Cuele.
- Cuando el brócoli se haya enfriado, agregue el rojo y el ajo finamente picados, un poco de aceite de oliva y cocine a fuego lento, agregando 50 ml de agua de vez en cuando hasta que la cebolla esté bien cocida.
- Añadir fideos o espaguetis caseros al agua hervida caliente, que hemos preparado entre tanto y poner en el aceite, y cocer no más de 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- BECHAMEL: Mientras se cocinan los fideos, prepare bechamel con harina, mantequilla y leche y también puede agregar una cucharada de crema agria. Besamel debe ser tan espeso como la masa para panqueques. Agregue el queso y la nuez moscada, el rodillo, así como la pimienta y a la bechamel.
- Cuando los fideos se hayan enfriado, mézclalos con bechamel y brócoli cocido, espolvorea con parmesano. Los huevos duros son una buena adición, aunque no los usé esta vez:
- Este plato se puede servir muy bien y con pechuga de pollo guisada, pueden ser una guarnición maravillosa.
