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Albóndigas de trigo sarraceno
En la ciudad eslovena de Kostanjevica, el equipo gastronómico de estuvo encantado con la típica posada eslovena "Žolnir". También encontró deliciosos platos de un cereal de trigo sarraceno algo olvidado, pero muy valioso, que está siendo redescubierto por las tendencias alimentarias modernas.
Avellana
Uno de los postres eslovenos originales, que también se llama embajador de Eslovenia, potica o avellana, consiste básicamente en masa fermentada y relleno, por ejemplo, con nueces, avellanas o semillas de amapola.
Baquetas de pavo al estilo de Estiria
La parte económica y generosa del pavo es fácil de obtener hoy, por lo que se han creado muchos platos nuevos, simples y asequibles con los muslos de pavo que alguna vez fueron difíciles de alcanzar. Tal es la que recomendamos especialmente para los días de otoño e invierno.
Cazuela
¡Después de las emociones recreativas en la nieve, súbase a un estofado de verduras y comience una conversación alegre! Mientras lo prepara, las verduras mixtas “gritarán” con entusiasmo en el aceite caliente, ¡como los esquiadores cuando cae la primera nieve!
"Croissants" con relleno de almendras
Tengo esta receta cortada del empaque de un poco de harina durante mucho tiempo y la receta está escrita en esloveno, por supuesto que es fácil de entender, pero de ahí obtuvimos el nombre "Rogljički", que se adaptaría a nuestro roščić. A todos nos gusta mucho, la masa es sedosa, suave y crujiente a la vez, la especialidad está en ese sabor a jugo de limón en la masa que se siente bien y las deja frescas y suaves.
Duraznos en salsa
La dieta de 90 días ciertamente no carece de platos imaginativos. Uno de ellos es este sencillo postre que le da a la clásica compota una nueva dimensión.
Estofado de pollo
Obara es una especialidad de la cocina eslovena. Esta comida principal, parecida a una sopa, se preparó con varios tipos de carne, en algunas áreas de ancas de rana, y los más famosos son el pollo o el estofado de pollo.
Estofado de setas finas
Explorando lugares interesantes en Eslovenia, el equipo gastronómico de se encontró en la granja "Jelenov greben". Nos interesaba especialmente el cultivador de setas de la familia y las excelentes especialidades elaboradas con setas cultivadas, que también nos inspiraron para este guiso de setas.
Estragón de mi horno
Pehtranka es una conocida especialidad eslovena cuyo "cuerpo" es una masa y un "alma" distintivos: el estragón. Después de que el arbusto de estragón comenzó a crecer en mi jardín el año pasado, gracias a Mirjana Gračan de la "Cueva del Himalaya", y luego con las conversaciones con mi vecina, la Sra. Nada Zdilar, sobre el estragón, mi curiosidad creció. Y finalmente, cuando un trozo de estragón de Nada llegó a mi mesa, con una receta que recibió de su amiga Jasna de Eslovenia, decidí hacerla yo misma: estragón. No quiero alabar este trabajo mío, pero tengo que escribir la reacción de mi marido - dijo - esto es una fantasía. Por eso me complace presentar la receta, en la que se entrelazan buenos consejos de varias otras recetas eslovenas. Preparar estragón para mí es otra experiencia nueva, a través de la cual "perfeccioné" algunas de mis habilidades estándar anteriores ...
Grmada
Este es un postre muy simple y genial cuando 20 o más personas vienen a visitarte ... No sé por qué a esta receta se le llama un montón, pero te puedo decir que es genial. Pruébalo, te sorprenderá.
Guiso de gachas de cebada y lentejas verdes
En Eslovenia se prepara un excelente arroz con cebada y carne seca, y el invitado de este plato saludable es la cebada y las lentejas súper saludables. Deje reposar las lentejas, la cebada y los champiñones secos y reserve otros 40 minutos para preparar.
Maneštra de maíz
¿Puedes reconocer una verdadera salchicha carniolana? Te daremos instrucciones. Debe contener al menos 68% de cerdo, 12% de ternera y un máximo de 20% de tocino, pudiendo añadirse un poco de agua, ajo, sal y pimienta.
Ñoquis rellenos de nueces y ciruelas pasas
Gnocchi con ciruelas y nueces con pasteles de miel, štruklji, potica y gibanica definitivamente son dignos de adoración, por lo que no es sorprendente que la siguiente declaración: junto con hermosas mujeres eslovenas, también haya postres eslovenos.
Prekmurska gibanica
Esta "bomba" de energía real dice mucho sobre la imaginación y la riqueza de las tradiciones culinarias y gastronómicas. El color de varios tipos de empastes ciertamente será más pronunciado en la mesa navideña.
Sopa de col con queso
Las sopas son una parte ineludible de la cocina nacional eslovena, y además de la sopa de champiñones en costra de pan, sopa de champiñones, ternera, patata… prueba esta interesante sopa de col y queso.
Štruklji dulce de requesón (štruklji dulce esloveno con requesón)
Estos štruklji prácticos y abundantes son los mejores que he probado hasta ahora de la cocina tradicional eslovena ... Los eslovenos de todas las regiones tienen una cocina fantástica, tanto dulce como salada, pero de todos los tipos posibles de postres eslovenos y subtipos de štruklji esloveno, estos štruklji son, en mi opinión, en la opinión de reyes sobre reyes ... suave, suave, aromático, soluble, lleno de sabor ... pruébalo, ¡no te arrepentirás! Lamentablemente no tengo raíces eslovenas, así que esta receta no es del tequila de mi abuela ... El virus me molesta desde hace días y no puedo comer nada. Seguro que debo haber perdido algunas libras. Por suerte, en el congelador tengo la mejor comida reconfortante del mundo conservada en hielo y envuelta en gasa, que se puede hacer fácilmente incluso con temperatura (pero la fotografía fue rápida porque estoy colapsando por una enfermedad ...).