Ensalada mixta de frijoles
La lucha contra el calor del verano empieza en la cocina por lo que con prudencia desarrollaremos tácticas y lo afrontaremos. Las ensaladas nutritivas, crudas, vitamínicas y cargadas de minerales, deliciosas y refrescantes están de nuestro lado.
Pasos de preparación
- Remoje los garbanzos limpios y lavados en agua tibia durante 12 horas, luego cocine.
- Cortar los pimientos en cubos, añadir las judías escurridas, los garbanzos cocidos y el ajo machacado y mezclar todo bien.
- Mezcle jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta y vierta sobre la ensalada preparada.
- Por último, espolvorear con perejil, menta, albahaca, pimienta y volver a mezclar todo.
Servicio
Sirve bien frío.
Consejo
Para acortar el tiempo de cocción, puede utilizar garbanzos enlatados.
