Ensalada mixta con tocino
La ensalada es de un recetario y creo que muchos de nosotros hacemos ensaladas similares especialmente en esta época del año cuando hay achicoria silvestre ... también puedes cambiar el aderezo para ensaladas si lo deseas. Sencillo, delicioso y si tienes miedo al tocino omitir eso.
Pasos de preparación
- Lechuga (cristal que usé), achicoria roja, diente de león silvestre, achicoria de colores (también puedes rúcula), lavar, desmenuzar y poner a escurrir. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en trozos. Cortar el tocino en tiras o dados y poner en una sartén para freír junto con tostadas en cubitos o pan integral, cuando el tocino esté frito y la tostada esté dorada retirar del fuego.
- Haga el aderezo para ensaladas mezclando 7 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de vinagre común y ponga 2 cucharaditas de mostaza medianamente picante (en lugar de mostaza puede poner rábano picante rallado de un frasco), un poco de sal. Revuelva la ensalada y la pimienta si lo desea. ¡El buen gusto! Nota: en lugar de aceite de oliva puedes usar calabaza y luego no poner mostaza, también está riquísima, o buscar tu propia combinación de sabores para condimentar la ensalada.
