Ensalada mexicana con pimientos asados y maní

Si aún no está cansado de los pimientos asados, puede preparar una ensalada un poco más fuerte con pimientos enlatados.

Pasos de preparación

Asa los buenos pimientos rojos, pélalos, escúrrelos y córtalos en tiras. Para que sea más fácil pelar los pimientos después de asarlos o para que la piel se pele más fácilmente inmediatamente, cubra bien los pimientos con aceite natural por todos lados antes de asarlos. Corta el jamón, el queso, el chorizo (o algún otro salami seco ligeramente picante) en tiras también. Aderezo: En un tazón, mezcle la mayonesa, la salsa de tomate, la crema agria y el maní picado. Agregar a la mezcla picada, mezclar todo bien y agregar sal y pimienta si es necesario, rociar con un poco de jugo de lima o limón.

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