Ensalada de remolacha y frijoles

¿Se pregunta con qué va bien el estragón fresco? Esta es una combinación simple y refinada de remolacha, frijoles y estragón. Una gran ensalada de primavera que puede reemplazar una comida completa. Receta del restaurante Moro.

Pasos de preparación

Pelar una remolacha y cocinar sin hervir en una cacerola. Las remolachas medianas se cocinan durante 25-35 minutos. Cocine también los frijoles limpios. Si es mayor, quítele la piel exterior y cocine por unos 15 minutos. El frijol joven está listo en aprox. 8-10 minutos. Lava dos ensaladas mixtas de sake de tu elección. Picar las cebolletas en aros.
Con los demás ingredientes, prepare un aderezo. Es importante utilizar vinagre de calidad que no esté exagerado. Agregue remolacha, frijoles, lechuga y cebolla al aderezo, mezcle bien.

Servicio

Dado que la ensalada es bastante abundante, puede servirla con pescado frito (imagen) o pollo frito; obtendrá una comida completa excelente y sabrosa.

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