Ensalada de quinua con tomates secos

Pasos de preparación

• Sacuda los garbanzos de la lata, lávelos y déjelos escurrir. Lavar el romero, secarlo, arrancar las hojas de ramita y picar finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente, luego mezclar todo, agregar el aceite, agitar en una bandeja de horno, distribuir finamente y hornear a 175 ° C durante 15 minutos.
• Mientras tanto, cocina la quinua en agua con sal según las instrucciones de la bolsa. Picar las almendras en trozos grandes y freír en una sartén sin grasa. Los tomates secos se cortan, se lavan las cebolletas y se cortan en rodajas finas. Sacar los garbanzos terminados del horno, mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal, pimienta y vinagre. Nos gustó mucho la receta de la red, pruébala si te gusta.