Ensalada de quinoa, granada .. ♥

Pasos de preparación

• Cocinamos por separado la quinua que preparamos así como el arroz, cocinando en agua o caldo durante unos 15 minutos. Enjuague y escurra el mijo, es genial para mí freír el mijo en una sartén seca antes de cocinar, hervir agua, agregar el mijo y cocinar hasta que el mijo se ablande - unos 15 minutos y si desea una versión más suave, agregue media taza de agua y cocine durante 5 minutos más. mientras aún está caliente, sazone con la mitad del aceite de oliva (1 cucharada). Pele una granada y límpiela para obtener las semillas, aquí se explica cómo limpiar fácilmente una granada. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Cortar el aguacate por la mitad, quitarle el hueso, pelarlo y cortarlo en rodajas. Tostar las avellanas en una sartén. En un tazón grande, mezcle las hojas de quinoa, mijo y espinaca, los filetes de aguacate y naranja, agregue 4-5-6 tomates jerez. Déjelo reposar unos 20 minutos, luego ... póngalo en tazones para servir y espolvoree con semillas de granada y avellanas tostadas (agregué un poco de semillas de girasol y calabaza). Sazone con el aceite restante 1-2 cucharadas. Ponga el jugo restante del fileteado de la barra en un bol pequeño y sirva con una ensalada.
• QUINOA ♥: Si algún alimento merece ser llamado superalimento, sin duda es la quinua. Además de una taza de quinua cocida que contiene ocho gramos de proteína que promueve la pérdida de peso y cinco gramos de fibra, la quinua es también uno de los pocos alimentos vegetales que se considera una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir naturalmente. todos tus ingredientes favoritos, desde canela, fruta fresca hasta nueces. Cuando se trata de valores nutricionales, la quinua cocida tiene incluso el doble de proteínas que la avena y es buena para mantener la presión arterial bajo control. PROSO ♥ es un verdadero cereal de otoño, rico en calcio y hierro y que combina bien con las verduras. Se cree que el mijo limpia el cuerpo, restablece el equilibrio, regula la digestión y fortalece la inmunidad. Se puede freír en una sartén hasta que huela, pero no es necesario. Se cuece durante 20 minutos en una proporción de 2,5: 1, es decir, 2,5 tazas de agua van en una taza de mijo. Puede almacenar la quinua cocida en el refrigerador a + 4 ° C durante dos o tres días. Me encanta combinarlo con calabaza, pruébalo y no te arrepentirás. Si queda mijo después del almuerzo, no debes pensar en lo que podemos agregar a las sobras de mijo en ensaladas, freír con tofu y verduras ... preparar con leche, miel y canela para el desayuno
• Cereales para cocinar: Como puede ver en la tabla, algunos cereales se pueden remojar o freír antes de cocinarlos, pero no necesariamente. El remojo hace que los cereales más duros (arroz integral, cebada, espelta) sean más fáciles de digerir, al igual que cocinar en una olla de expreso, mientras que freír los cereales les dará un sabor a nuez. Los cereales más blandos (mijo, amaranto, quinoa, trigo sarraceno) es mejor poner en agua ya hirviendo porque de esta forma se cocinarán más uniformemente y se reducirá la pegajosidad. Cereales Proporción de agua (en tazas) Tiempo de cocción Preparación antes de cocinar Arroz integral 1: 2 (agua fría) 40 - 50 minutos Remojo 8 horas Arroz blanco 1: 2 (agua hirviendo) 20 minutos Quintana 1: 2½ (agua hirviendo) 15 - 20 minutos Pir / cebada 1: 2 (agua fría) 40 - 50 minutos Remojo Amarant 1: 3 (agua hirviendo) 25 minutos Alforfón 1: 2 (agua hirviendo) 15 - 20 minutos Freír en seco Molino 1: 2½ (agua hirviendo) 15 - 20 minutos Freír en seco Esto es principalmente anoté para mí mismo que sé que puedo mirar la ropa, porque no recuerdo todo.