Ensalada de pomo y aceitunas con aderezo de hummus

Pasos de preparación

• Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra y vierta agua fría. Escaldar el calabacín brevemente en agua hirviendo, escurrir con agua fría y agregar a la pasta. agregar a la pasta.
• HUMUS: puedes comprar listo para usar. Lo hago así: Haz tahini primero: haz la mezcla de tahini muy rápido: comienza primero con sésamo, el sésamo es un alimento que cambia fácilmente de sabor, así que al comprar // si no eres un gran fan y no gaste mucho // compre cantidades suficientes para las recetas que desea probar / el sésamo debe ser fresco y tener un aroma ligeramente dulce a nuez / si compra en una bolsa, verá la fecha y cuando la abra guárdelo en un caja cerrada / comprar siempre cantidades menores /. Tienes que tostar el sésamo, yo lo hago en el wok, lo pongo en el wok / 2.5 cucharadas para esta receta / luego calienta un poco / ponle la tapa / más pequeña para la olla más pequeña / si no haces eso el sésamo las semillas tendrán más en la cocina que en la tahnia / mover el wok constantemente hasta que los granos tomen un color dorado / .Ponerlo en un mortero / esto es mejor porque sale aceite de sésamo en el amasado pero la variante más lenta / si Si lo desea, puede hacerlo con una batidora de mano o un picador en una pasta, por supuesto, con la adición de 1 cucharada de aceite de oliva y media cucharadita de sal. Agregue tahini, ajo, comino molido, jugo de limón, aceite de oliva, pimienta de cayena, comino a los garbanzos cocidos y escurridos, muela todo con una batidora de mano.
• ADEREZO DE HUMUS: 2-3 cucharadas de hummus // poner el resto en un bol rociar con aceite de oliva encima para que pueda reposar en el frigorífico hasta por 10 días, utilizar como sal para untar sándwiches, cubrir sobre pollo o verduras, si agrega miel, excelente también es una capa nutritiva en el pan de desayuno integral y está bien con varios pasteles / mezclar con yogur, agregue aceite de oliva, ajo colado o finamente picado, ralladura de limón y perejil fresco en rodajas, aderezo vertido sobre la ensalada mezcle dosolit y dopaprit según sea necesario. enfriar todo bien.