ENSALADA DE PATATA DE TEXAS - una ensalada de papa un poco diferente
¡Yeeee-ha! El fin de semana pasado estuvo marcado por la cocina americana, es decir, ¡fue cocinada al estilo texano! Si eres fanático de la ensalada de papa (¡como yo!) Entonces te aconsejo que pruebes la ensalada de papa preparada de esta manera, ¡estarás encantado!
Pasos de preparación
- Según la receta original, las patatas no se pelan, simplemente se lavan bien y se sirven con la costra. Aunque me gusta comer de todo, realmente no puedo pelar una papa, así que la pelé. Cortar en trozos pequeños y poner a hervir en agua con sal, de 10 a 12 minutos es suficiente.
- Pica finamente la panceta o jamón, la cebolla y el ajo y sofríe en muy poco aceite por solo 1 minuto. Si le gusta el ajo y la cebolla frescos, no dude en omitir el proceso de freír, solo el tocino.
- Agite las patatas escurridas en un tazón más grande. Rocíe con vinagre de sidra de manzana y revuelva, cubra y refrigere durante 30 minutos.
- Cuando las papas se hayan enfriado agregue el tocino, la cebolla y el ajo, los pimientos jalapeños en rodajas o el pepperoni simple si no puede encontrar el jalapeño, el queso rallado, la pimienta, el perejil y las cebolletas.
- Mezclar mayonesa y mostaza y agregar a la mezcla. Mezclar todo bien, espolvorear con vinagre de un frasco con pimientos agrios o pimientos y añadir la pimienta molida.
- Sirva con carne finamente asada.
