Ensalada de pasta de camote
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Pasos de preparación
- Pelar una batata y cortarla en aros finos. Agrega sal y pimienta y espolvorea con aceite de oliva. Hornee en un horno precalentado durante 20-25 minutos. Cocine y cuele la pasta y tueste las nueces pecanas (nueces de Brasil) brevemente en una sartén sin aceite. .
- Mezclar todos los ingredientes, agregar espinacas, sal y pimienta al gusto, agregar vinagre balsámico y servir.