ღ Ensalada de parmesano, tomate, pepino y pasta
Si bien mis hijos eran bastante pequeños y pasaban los veranos con sus abuelos en el mar, solían comer esto para el almuerzo solo sin pasta, pero como una ensalada con parisino y pan con ella. Cuando estaban con nosotros, y eso significaba que el marido tenía g.o. pasaban todo el día en el mar, por lo que mi versión de esta ensalada se convirtió en una ensalada y un almuerzo con la adición de pasta. Verano, refrescante, propenso a cambiar, lo que tienes o lo que necesitas gastar de la nevera ... para que siempre resulte diferente, interesante y agradable, y a todo el mundo le encanta, así que te escribo aquí.
Pasos de preparación
- Lave tomates, pepinos, si son de agricultura ecológica, no tiene que pelarlos, si tiene rodajas, aquí no tengo pimientos, pensé que los tenía, pero los llené el día anterior, y no trajo nuevos del jardín. Pelar una calabaza, rallarla y cortar el parmesano en rodajas.
- Elige la pasta según tus deseos, yo suelo tener una pasta corta porque los platos van a la playa y solo se llevan tenedores para llevar, las piezas generalmente deben ser aptas para una merienda. Hervir en agua colada, colar.
- Acomoda la pasta y las verduras en un bol, sazona con tanta sal y pimienta como necesites, vierte mayonesa y yogur encima, espolvorea con hojas de albahaca rasgadas, deja enfriar bien y llévate a la playa en un frigorífico de espuma, claro. , ¡y disfrutar! Tenga en cuenta que esta ensalada sufre cambios y puede ser diferente cada vez añadiendo guisantes o maíz, o en lugar de parmesano, atún o salchichas ... la imaginación no tiene límites,
Servicio
¡Buen apetito!
