Ensalada de papa a la mexicana

Ensalada de acompañamiento favorita a la hora de asar. Me alegro especialmente de que se pueda hacer el día anterior.

Pasos de preparación

Haga la cobertura primero y se puede hacer el día anterior. Coloque todos los ingredientes de la cobertura en un tazón para mezclar, luego mezcle bien hasta obtener una mezcla suave. Cubra con papel aluminio y guarde en el refrigerador hasta su uso.
Pelar una calabaza, lavarla y cocinar en agua con sal durante unos 20 minutos. Escurrir las patatas hervidas y enfriar un poco, luego cortarlas en cubos de 2 cm. Ponga vinagre en un tazón y agregue sal, luego revuelva hasta que la sal se disuelva. Agregue papas tibias a esta mezcla y mezcle bien, deje que las papas se enfríen así y absorba todo el vinagre.
Agregue las verduras preparadas, el queso y las hierbas a las papas frías y mezcle bien. Vierta la cobertura preparada sobre todo y mezcle una vez más, pruébelo y si es necesario agregue más sal y pimienta. Transfiera la ensalada terminada a un tazón para servir, tápela y guárdela en el refrigerador hasta el momento de servir.

Ingredientes

Vendaje

80 mlcrema agria
80 mlmayonesa
60 mlaceite de oliva
3 cucharadasjugo de lima
1 tajadaajo rallado
2 cucharaditasorégano picado
1/2 cucharaditacomino molido
1 cucharaditasales
1/2 cucharaditapimienta

ensalada

60 mlvinagre de vino
1 cucharaditasales
1,1 / 2 kilogramospapas
200 gMaíz de azúcar
200 gpimientos rojos picados
100 gramosqueso cheddar rallado
4cebolla tierna finamente picada
1/2 corbataperejil picado

Etiquetas

ensalada ensaladas guarnición intentalo papas

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