Ensalada de naranja y remolacha
Probablemente pensarás ... ¿qué combinación? Pero es perfecto, la remolacha dulce combina a la perfección con naranja agria, cebolla morada, perejil ....
Pasos de preparación
- Limpiar las remolachas cocidas y cortarlas a un grosor de 4 m.
- Pelar una naranja, rallarla y cortarla en rodajas de 4 mm de grosor.
- Ponga el jugo de naranja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol y mezcle con un batidor pequeño.
- Agrega el perejil y las alcaparras, mezcla todo bien.
- Coloca las remolachas y las naranjas en un plato, puedes en un círculo o como yo, verter la cobertura de jugo de naranja y espolvorear con cebolla picada.
- Servir inmediatamente
- Buen provecho
Servicio
Puede ser una ensalada con algo de carne asada y queda muy bien en el buffet.
