Ensalada de mijo y verduras

Otra ensalada de verano con un toque greco-turco ... Me gustan las ensaladas con cereales porque pueden ser una comida ligera completa ...

Pasos de preparación

Cocine el mijo, en una proporción de 3: 1 durante unos 20 minutos. Desagüe. Picar el pepino al gusto, pelarlo o no si tiene una piel bonita, pelar la cebolla y cortar en rodajas. Rebanadas de tomate. Mezclar las verduras, agregar el mijo. Pica el queso feta en rodajas o cubos al gusto. Mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la sal y las especias y vierta sobre la ensalada. Pon el queso feta y las aceitunas encima.
Ensaladas variante 2 Hervir una taza de mijo en una proporción de 1: 3 durante unos 10 minutos. Lavo y corto. Picar el tomate, el pepino, la cebolleta. .sal. verter con aceite de oliva y, si se desea, con un poco de limón.

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