Ensalada de hinojo y naranja
Para mí, este fue un gran almuerzo ligero, puede ser una cena o un acompañamiento con la carne de su elección.
Pasos de preparación
- Limpia el hinojo de las hojas exteriores y corta los tallos duros. Lavar y secar. Guarde las entradas. Cortar por la mitad. Pelar las naranjas con un cuchillo y la parte blanca alrededor de las naranjas. Utilice un cuchillo para cortar la "carne" entre las membranas. Para limpiar la cebolla morada, si la cabeza es más grande, necesita la mitad, si es más pequeña, entonces puede estar entera.
- Coloque los ingredientes de la cobertura en un tazón pequeño y mezcle todo.
- En el dispositivo, que aquí llamamos cortadora de mandolina, primero corta el hinojo y corta la cebolla morada en el segundo tazón.
- En un tazón más grande, ponga una parte de hinojo en rodajas, ponga encima la cebolla en rodajas, espolvoree con hojas de hinojo y ponga la "carne" de naranja en rodajas encima, puede repetir otra fila si sirve como guarnición para carne, si sirve como ensalada individual, deje solo una capa. Vuelve a batir el aderezo y vierte una cucharadita sobre la ensalada. Sirva inmediatamente o refrigere antes de servir.
- Agradable !!!
Servicio
El hinojo es excelente crudo, ya que libera gran parte de sus principios activos, y solo se puede cortar en rodajas como cebolla y comerse como un cómodo "snack", por ejemplo, junto al televisor. Sin embargo, también es bueno si lo sazonas con un poco de aceite de oliva o de girasol (contiene vitamina E) y esa ensalada se convertirá en un verdadero cóctel curativo.
