Ensalada de frijoles y atún
Hoy comimos esta ensalada, que en realidad es una comida completa, con sopa de crema de brócoli. También puede quedar magro si tira un huevo duro.
Pasos de preparación
- Si tienes frijoles enlatados, escúrrelos y lávalos, si no cuece los frijoles, no más de 200 g, que previamente sumergiste en agua fría, cuando esté cocido, cuela. Yo uso frijoles enlatados.
- Ponga los frijoles en un bol del que servirá la ensalada, agregue el pimentón, que previamente lavó y limpió de semillas y cortó en cubos pequeños, corte la cabeza de cebolla por la mitad, luego córtela en rodajas finas, corte también el tomate en cubos, la onagra finamente picada, el ajo machacado, las aceitunas, agregar jugo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal al gusto. Finalmente agrega el atún enlatado, al que previamente escurriste el agua. Mezclar todo bien, Robar con un huevo cocido sobre el que se ha espolvoreado un poco de pimiento rojo.
- Agradable
Servicio
Puedes servir esta ensalada en una ensalada verde, se ve muy bien. Usé esa cebolla pequeña en lugar de cebolla, porque no es picante, también puedes usar cebolletas. Probado por: Mamajac
