Ensalada de col
Una de las cadenas de comida rápida estadounidenses y mundiales más famosas es el llamado Kentucky Fried Chicken (también conocido como KFC). Para quienes han probado este tipo de comida, saben que la comida habitual consiste en pollo frito crujiente con guarniciones de su elección en forma de papas al horno o puré, baba de macarrones con queso, entre otros, baba y una cremosa combinación de ensalada de repollo rallado, cebolla y zanahoria ... Lo popular que es entre los estadounidenses lo demuestra el hecho de que este tipo de ensalada se vende aquí en paquetes más pequeños y más grandes (varios kg) en los supermercados y que es un detalle casi indispensable en la mesa en cada reunión y barbacoa más grande ... Hay diferentes variantes de recetas y para mí, esta, por lo demás tomada de http://allrecipes.com/, es la más similar a la de KFC ...
Pasos de preparación
- Picar (lo mejor es rallar) el repollo y las zanahorias.
- Pica finamente la cebolla y mézclala con las zanahorias y el repollo en un bol más grande. Es deseable que el cuenco tenga una tapa que se pueda cerrar.
- Cobertura: Batir la mayonesa, el azúcar, la leche, el suero de leche, el jugo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta en un recipiente aparte hasta que se convierta en una mezcla uniforme y los cristales de azúcar se disuelvan por completo en la cobertura.
- Vierta el aderezo para ensalada sobre la mezcla de repollo, cebolla y zanahoria y mezcle todo bien. Es recomendable cerrar el bol después de esto y dejarlo en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
- Revuelva la ensalada nuevamente antes de servir.