Ensalada Caprese ♥ de tomate y mozzarella
La ensalada es ideal para el verano: la temporada de frutas y verduras está en su apogeo, la elección es excelente y, con sparin, estos platos ligeros refrescan el cuerpo de la mejor manera. ..También la llaman ensalada caprese ♥. La receta es simple y todos la conocen, pero esta es mi manera ... También escribí un poco sobre la historia de la albahaca, las propiedades curativas de mi especia favorita. Esta es, junto con la ensalada griega, la favorita de mi familia.
Pasos de preparación
- Lavar los tomates, bien duros, y cortarlos en bonitas rodajas. Escurre el queso mozzarella y córtalo en rodajas. Disponga los tomates y la mozzarella alternativamente en una bandeja ovalada o en un plato alargado o redondo.
- Sazone y decore con hojas de albahaca. Algunas personas lo sazonan solo con aceite de oliva, pero a los que les gusta el vinagre balsámico les gusta ponerlo. Es de tu agrado y gusto.
- Historia de la albahaca Para los indios BASILO creían que estaba empapado en esencia divina y estaba dedicado al dios Vishnu. Juran por la albahaca en los tribunales. En las iglesias griegas se usa para preparar agua bendita y se guardan vasijas de albahaca frente al altar. En Haití, está dedicado a la diosa pagana del amor Erzulia. En el México rural a veces se lleva en los bolsillos para atraer dinero. Su nombre proviene del griego basilikos - royal. Como especia se utiliza seca o fresca *. Es mejor * arrancar una hoja fresca con los dedos que picarla como una ensalada. Las hojas están bien congeladas o saladas. Se conserva bien en aceite de oliva salado. Su olor es muy agradable y fresco. Su sabor es cálido y suave, un poco amargo. La albahaca tiene varias especies, como la albahaca tupida originaria de América del Sur y la albahaca griega de hasta 20 m de altura. En la cocina, es una de las principales especias de la cocina mediterránea, condimentando sopas, aderezos para ensaladas, rellenos, paté de salchicha, requesón, camarones y platos de huevo. Es un condimento ideal con platos de tomate. Va bien con ajos y alcaparras. Con piñones y aceite de oliva, ajo y queso make_pesto alla genovese, una salsa mundialmente famosa. El vinagre de vino también se aromatiza con albahaca. Es una especia común en las cocinas asiáticas. Las variedades asiáticas de albahaca suelen ser bastante diferentes a las nuestras: algunas variedades recuerdan al anís y otras a la lima. Lo llaman e insalata caprese aquí tiene un buen artículo de Tracy. Hay más para leer sobre la albahaca aquí.
- Ella probó Taana
Servicio
En medicina, toda la planta se utiliza como * Herba albahaca y aceite de albahaca Oleum. En la medicina popular, la albahaca se conoce como antiséptico y antihelmíntico. Se utiliza en aromaterapia. Y se sabe que la albahaca repele las moscas, por lo que es bueno tenerla en el balcón.
