Ensalada beyaz lahana / ensalada de repollo fresco

Le debía esta receta .Fina ensalada turca de col fresca y zanahorias.

Pasos de preparación

Limpia el repollo de las hojas exteriores. Rallarlo o cortarlo en tiras. Ponlo en un recipiente más profundo. Salar ligeramente, remover, dejar unos minutos y luego lavar, no apretar y amasar demasiado porque el mortero de repollo quedará crujiente. Rallar las zanahorias, mezclarlas con el repollo. Picar finamente las nueces, exprimir el ajo. Pon yogur, aceite de oliva, nueces picadas, ajo, sal, pimienta y un poco de jugo de limón en un bol / si quieres. Vierta 2/3 de la salsa sobre la ensalada, espolvoree con un poco de nueces picadas. Sirve el resto de la salsa en una ensalada para que todos puedan agregar un poco más a su gusto. Si lo desea, puede reemplazar parte del yogur con mayonesa.

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