Eneldo De Brócoli De Pavo
Algo hecho rápido, con verduras y con carne, ¿y eso está bien? ¿Y que es saludable? ¡Qué fácil! Y más eneldo al final de la historia, y la cena se acabó :)
Pasos de preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva hornea el bife de pavo salado.
- Ponga a hervir agua con sal para el brócoli. Mientras tanto, lava el brócoli y ponlo en agua fría.
- IMPORTANTE: Cocine el brócoli remojado en 1/2 o 2/3 de su volumen durante 2-4 minutos (dependiendo del tamaño), es importante que no pierda color y se desintegra. No es necesario darle la vuelta porque los cogollos se cuecen al vapor solos, mientras que la raíz gruesa se hierve en agua. Escurrir inmediatamente después de cocinar y dejar en una olla caliente.
- Cortar los pepinos, condimentar con aceite de oliva o sésamo ligero, sal, añadir jugo de limón, orégano y semillas de sésamo.
- Mientras se asa la carne, pique el pimiento rojo fresco y el eneldo.
Servicio
Antes de servir, cubra los filetes de pavo con eneldo picado y pimiento rojo fresco y pimienta recién molida. Brócoli enfriado (pero aún tibio), cubra con un poco de aceite de oliva (opcional) y un poco de jugo de limón a su gusto.
