Empanadas de pescado con limón
Almuerzo ligero de pescado ... Inusual relleno de puré de patatas ... ¡¡¡A quien le gusten los filetes de pescado, que los pruebe así !!!
Pasos de preparación
- Precalienta el horno a 170 grados. Colocar los filetes en una sartén, rociar con aceite, sal y pimienta y freír durante unos 10 minutos. Espere a que el pescado se enfríe, luego colóquelo en un recipiente y tritúrelo con un tenedor.
- Agregue la mayonesa, los huevos revueltos, el perejil, la cebolla finamente picada y el jugo de limón, sazone todo con rábano picante, sal y pimienta y agregue 1/2 taza de pan rallado.
- Pon el resto del pan rallado en un plato. De la mezcla con el pescado con las manos mojadas, formar 16 pequeños fascículos o croquetas, enrollarlos en pan rallado.
- Fríelos por ambos lados en aceite caliente hasta que adquieran un color marrón dorado.
- Sírvelos con puré de papas y rocíalos con jugo de limón.
Servicio
La receta es de "La magia del gusto".
