El mejor pan turco
Este Pan es suave como el alma…. Como mis queridas novias geniales. Les dedico esta maravillosa receta Universal a todos ustedes :) Quédense como están….
Pasos de preparación
- Mezclar la harina con la sal.
- Revuelva el germen / levadura en agua con una cucharadita de azúcar y déjelo por 15 minutos.
- Agrega aceite de oliva a la harina.
- Ahora agregue la levadura fermentada
- Amasar una masa suave y no pegajosa (agregar un poco más de harina si es necesario)
- Mezclo con batidora, extensiones en espiral
- Dejar aprox. 30 minutos
- Cuando haya subido, extender la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con sémola y harina.
- Dividir en dos partes: ya no es necesario amasar la masa
- Ahora de cada trozo de masa forma un círculo con un diámetro de aprox. 25 cm, para que aplastes ligeramente con los dedos
- Transfiera ambos panes a una bandeja para hornear forrada con papel y déjela reposar durante otros 15 minutos.
- Ahora sumerja el mango de la olla en aceite de oliva y haga / imprima un patrón en los panes como cuando corta el baklava.
- Mezclar el huevo con el azúcar y una cucharada de aceite de oliva y esparcir por el pan
- Ahora espolvorea con semillas como desees
- Coloque el horno en un horno precalentado a 250 grados durante unos 10 minutos.
- Y después de cinco minutos de horneado, tomar 100 ml de agua y verterlo en el fondo del horno, e inmediatamente cerrar la puerta y hornear hasta que adquiera un color dorado. Esto hará que su corteza esté más crujiente y el pan crecerá mejor.
- Para tu deleite :)
Servicio
Puedes hacer agujeros en este pan cuando lo hayas formado y ponerlo en la bandeja de horno con un cuchillo y poner aceitunas en esos agujeros. Y también puedes poner queso feta en los agujeros. Siempre hago este círculo turco en verano, cuando la temporada de barbacoa es genial… ¡Que disfrutes!
