El mejor brownie de todos los tiempos
¿Hay alguien a quien no le gusten las galletas con chispas de chocolate? Y en el mar de variaciones de chocolate braunis ocupa un lugar especial. Esta tarta aparentemente discreta, crujiente por fuera y jugosa y un poco pegajosa por dentro, cautiva con todo su sabor a chocolate y conquista hasta a los más exigentes. También es uno de los pasteles más sencillos. He probado varias recetas y esta es absolutamente la mejor de todas. Lo encontré en una revista estadounidense y desde que lo probé, lo hago en exclusiva. Lo único que cambio son los accesorios de nogal que usé esta vez. En realidad, no estaban en la receta original, por lo que puede omitirlos si no es un fanático. ¡Disfruta de esta armonía de chocolate crujiente y pegajoso!
Pasos de preparación
- Derretir la margarina y el chocolate en una vaporera o en el microondas y dejar enfriar.
- Picar las nueces y el chocolate con leche.
- Mientras espera que el chocolate se enfríe, gire el horno a 180 grados, o 160 si tiene un horno con ventilador.
- Batir los huevos con el azúcar (3-8 minutos a la velocidad máxima de la batidora). Sabrás que está bien batido cuando la mezcla se vuelva ligera y casi se duplique.
- Agrega la mezcla de chocolate enfriada y el extracto de vainilla a los huevos batidos y mezcla suavemente con una espátula hasta que se combinen las mezclas.
- Agrega harina y cacao a esta mezcla, preferiblemente a través de un colador pequeño para eliminar los grumos. Revuelva suavemente para combinar los ingredientes líquidos con los secos.
- Agregue las nueces picadas y el chocolate al final.
- Vierta la mezcla preparada en una bandeja para hornear forrada de papel y colóquela en un horno precalentado. Hornea por 25 minutos. Después de 25 minutos, asegúrese de que el pastel esté listo. Agite ligeramente la bandeja para hornear. Si la mezcla del pastel se mueve en el medio, regrese y hornee por otros 5 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar en una bandeja para hornear. Son geniales y cálidos, pero créame, deben dejarse enfriar. Principalmente los saco en papel y luego los corto en cubos. La receta original dice que el pastel se corta en cuartos, cada cuarto en cuatro partes y luego esas partes en triángulos.
Servicio
Los estadounidenses de brownie sirven principalmente helados y crema batida. Pruébalo, la combinación es maravillosa.
