Dzumbus Rolat
Esta receta fue copiada por una amiga de mi mamá de un almacén y ahora es una de mis favoritas. Es muy fácil y rápido de hacer y está muy sabroso. En cierto modo, es más una galleta que un pastel….
Pasos de preparación
- Masa
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Primero ponga la harina tamizada con levadura en polvo sobre la mesa de trabajo y pique la mantequilla en trozos pequeños, luego haga una pequeña hendidura en la harina y agregue azúcar, leche, yemas de huevo, sal y ralladura de limón y amase todo en una masa suave. masa (como puede ver se prepara como masa crujiente). Cuando la masa esté lista envuélvela en film transparente y métela en el frigorífico mientras preparas el relleno.
- Poner nueces molidas, azúcar y pasas (picadas o molidas a mi gusto) en un bol hondo y si quieres incluso puedes añadir otras frutas secas picadas (higos, albaricoques, dátiles…).
- Así que agregue crema agria / crema y jugo de limón a todo esto y mezcle.
- Saca la masa de la nevera y divídela en dos partes (para 2 rollos).
- Extienda la masa sobre un mantel enharinado (ya que es fácil de transferir a una bandeja / bandeja de horno) en forma de rectángulo y cubra los extremos con aceite.
- Llene el medio de la corteza con la mitad del relleno en cada rollo (paralelo al lado más largo del rectángulo).
- Enrolle los rollos y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y hornee por 30 minutos. a 180C.
- Cuando los panecillos se hayan enfriado, córtelos en rodajas (de unos 2 cm de ancho) y espolvoree con azúcar glass. Este rollo es genial con una taza de té después de la cena :)
