Dulce pecado
Debo admitir que estaba loco porque no había probado esta receta en mucho tiempo. Me lo dio mi amiga Natasa ... los dos siempre hablamos de pasteles y lamento mucho no haber probado esta receta de este pastel de chocolate especial antes ... Gracias querida por esta belleza ... ¡lo disfrutamos! Prueba el paraíso del chocolate :)) Atrévete a pecar ..... :)))))
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 180 grados. Untar un molde redondo de 26 cm con margarina y espolvorear con harina. Cubrimos bien el exterior del molde con papel de aluminio porque cocinaremos / hornearemos este bizcocho en una bandeja de horno más grande que el horno al que añadiremos agua caliente hervida. Es muy importante cubrir la bandeja redonda con papel de aluminio para que no entre agua.
- A fuego lento, mezcla la leche, el azúcar de vainilla, la mantequilla y el azúcar hasta que la mantequilla se derrita, luego agrega el chocolate amargo picado (al menos 60% de cacao) y revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita. Cuando el chocolate se haya derretido, retiramos del fuego.
- Batir los huevos con una batidora hasta que se vuelvan espumosos y de color amarillo pálido, aproximadamente 5-6 minutos. Finalmente agregue un poco de sal. Incorpora lentamente la mezcla de chocolate a los huevos. Agrega poco a poco y revuelve constantemente para evitar que los huevos hiervan. Mezclar todo bien. Mezclé esta mezcla con una batidora a velocidad media. Transfiera la mezcla al molde redondo preparado, ya forrado con papel de aluminio.
- Coloque el molde redondo en una bandeja para hornear grande y profunda del horno. Vierta el agua caliente hervida en una bandeja de horno grande del horno para que alcance una miga de más de la mitad de la altura del molde redondo. Hornea por 40 minutos. Luego saca la cacerola del agua y déjala enfriar durante 20 minutos, luego dale la vuelta en un plato. Refrigere durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche. ¡Sirva con crema dulce batida y fresas si lo desea!
