Dulce de sandía rojo-amarillo
Mi receta está escrita como mermelada de sandía, pero para mí esto es como dulce. Aquí hay algunas recetas de mermelada de sandía, pero creo que esta es un poco diferente y, a pedido de algunos de ustedes, la estoy publicando. Aquí, es realmente sabroso y decorativo.
Pasos de preparación
- Al cortar la parte roja de la sandía, deje una pequeña capa rosada en la cáscara de alrededor de medio cm.
- Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños.
- Llenar los cubos con agua fría, poner unas gotas de vinagre de vino y cocinar. Tan pronto como el agua hierva, se vierte y se vuelve a verter agua fría con unas gotas de vinagre de vino y se cuece hasta que hierva.
- Repite este procedimiento 6 veces, y finalmente, como séptima vez, simplemente vierte agua fría sin vinagre, deja reposar los cubos por 5 minutos.
- Retirar con cuidado los cubos con un colador, colocarlos en un colador y dejar escurrir y enfriar
- Hervir si el almíbar espeso de azúcar, agua y jugo de limón, agregar los cubos de la cáscara, picar las barras de vainilla a lo largo, poner el dulce a cocer durante diez minutos y luego retirar con cuidado las barras de la hoz. Agregue una docena de dientes al final de la cocción dulce.
- Cocine dulcemente durante unos quince minutos más.
- Almacenar en tarros y buen gusto
Servicio
Los cubos se enfrían:
