Dukanice
mis pasteles o burbujas o muffins favoritos o como quieras llamarlos, los más bonitos son con queso magro o un poco de leche para untar light y feta dimceka
Pasos de preparación
- Batir 2 yemas de huevo y un huevo entero con un poco de sal, vegeta, albahaca o cualquier especia de su elección.
- las claras de huevo se convierten en nieve sólida
- Agregue salvado de avena y espesante o salvado de avena y salvado de trigo a las yemas (como desee)
- dejar reposar la mezcla con las yemas durante diez minutos, es decir, que el salvado de avena absorba el huevo para que la mezcla quede más espesa.
- Mezcle claras de huevo y levadura en polvo o un poco de bicarbonato de sodio en la mezcla y ponga en moldes. Hornee hasta que estén doradas.
- No sé las dimensiones exactas del salvado de avena, lo escribí aproximadamente porque ahora lo hago todo por el método educativo, mayormente verás cuando dejas reposar la mezcla, qué densidad tendrás.