Dorada cocida con salsa de rábano picante

Si pensaba que el rábano picante se consumía exclusivamente con huevos, jamón y cebolla, el besugo cocido con salsa de rábano picante le dirá que estaba equivocado. Esta combinación no solo tiene un sabor superior, sino también una fuente de salud y belleza. Por tanto, ¡buena suerte!

Pasos de preparación

Limpiar la dorada, lavarla, rociarla con jugo de limón y limpiar y cortar las hortalizas de raíz.
Ponga el pescado y las verduras en agua hirviendo, agregue los granos de pimienta, aceite de oliva, hoja de apio, tomate y Vegeta. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos. Sacar el pescado cocido y colar la sopa.
Calentar la nata dulce, añadir el rábano picante, las alcaparras lavadas y cocinar durante 2-3 minutos. Agrega sal si es necesario.

Servicio

Separe el pescado cocido tibio de los huesos y sírvalo con salsa de rábano picante espolvoreada con perejil.

Consejo

Sirve la sopa de pescado con arroz cocido.

Ingredientes

800 gorade
granos de pimienta negra
50 gramosPuerto
100 gramostomates frescos
1 ramitaapio
1 cucharadaperejil picado
50 gramosraíz de apio
50 gramosraíces de perejil
50 gramoszanahorias
50 mlaceite de oliva
2 cerezasajo
1,2 lagua
50 mljugo de limon
1 cucharada

Para salsa de rábano picante:

100 gramosRábano picante
200 mlcrema batida
sal
20 gpago inicial

Etiquetas

ajo besugo mar pescado rábano picante salsas tomate

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