Donuts finlandeses (voisilmäpullat)

Pasos de preparación

• Desmenuza el germen en leche tibia y mezcla. Agrega el huevo, el azúcar, el cardamomo y una parte de harina y mézclalos para obtener una mezcla unificada.
• Agrega el resto de la harina y amasa la masa hasta el final (para separar de los lados de la vainilla). Luego agrega la mantequilla a temperatura ambiente, amasa todo y deja que suba. La masa se duplica en unos 30-45 min.
• Cuando la masa se haya duplicado, mezclar y dividir en 16 partes iguales. Haga bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada o una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y déjelas crecer tan bien.
• Cuando las rosquillas hayan crecido en cada bola con el dedo en el medio, haga un agujero. Luego, cada rosquilla se recubre con huevo. Ponga aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla en cada hoyo que haga y espolvoree con una cucharadita de azúcar. (de media a media cucharadita de harina todavía va en la receta original, pero no la pongo).
• Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 12-15 minutos. Cuando esté horneado sacar y servir.