Donuts (donas americanas)

Inspirado en los Simpson :) :) :)

Pasos de preparación

Poner el germen a leudar en leche tibia junto con una cucharadita de azúcar y harina.
Agrega huevo, yema, sal y el resto del azúcar y el germen a la harina cuando venga. Mezcle, luego agregue aceite y margarina derretida. Mezcle bien (con las manos o con los accesorios de la batidora en espiral) para obtener una masa suave (agregue más harina si es necesario).
Deje la masa tapada para que suba bien (doble). Amasar la masa y extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada, aproximadamente un dedo de espesor. Sacar los círculos grandes con un vaso, e improvisar algo para los pequeños (yo usé un tapón de aceite de oliva :)) y dejarlos reposar durante 15 minutos. Darles la vuelta y dejar que crezcan de nuevo durante 15 minutos.
Freír en aceite caliente (no debe estar demasiado caliente para no crear espuma alrededor de las rosquillas) de modo que la parte superior elevada quede hacia abajo. ¡Estarán listos muy pronto! Sácalos en papel para que se sequen del exceso de grasa. Espolvoréalos con azúcar glass y ¡listo!

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