Donuts con cacao y piel de naranja confitada
Los buñuelos ordinarios a veces necesitan ser refinados para no ser molestos. Esta vez, se utilizó cacao, cáscara de naranja confitada y, siguiendo el modelo de la amiga genial de Eluna, se utilizó mucho ron para este propósito. Quién sabe qué insertaré la próxima vez ...
Pasos de preparación
- Vierta ron sobre la piel de naranja confitada y deje que se absorba bien. En la leche tibia, agrega la levadura desmenuzada con muy poca azúcar y harina y ponla a calentar para que suba.
- Batir los huevos con miel y mantequilla derretida. Agrega el cacao, el azúcar de vainilla y la levadura. Agrega lentamente la harina. Como la necesidad de harina varía según el fabricante, es posible que necesite más o menos de la cantidad indicada.
- Finalmente, mezcla la piel de naranja "borracha" y dale forma a las rosquillas con dos cucharaditas. Freírlos en aceite caliente y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Servicio
Sirva espolvoreado con azúcar en polvo o cubierto con salsa de vainilla.