Donas princesa de frutas

Pasos de preparación

• Hierva agua y aceite. Agregue la harina gradualmente pero mezcle rápidamente para que no se formen grumos. Enfriar la masa y agregar gradualmente un huevo a la vez, revolviendo constantemente hasta obtener una masa suave. Finalmente, agregue polvo de hornear a la parte superior del cuchillo. Saca un poco de masa con una cuchara y ponla en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee a 150 ° C durante unos 25 minutos, pero no abra el horno durante los primeros 10 minutos.
• Relleno Hervir medio litro de leche con 200 g de azúcar. Agrega las yemas de huevo batidas con harina a la leche hervida. Combina todo y mezcla hasta que se forme una masa espesa. Enfriar el relleno y agregar claras de huevo sólidas. Mezclar suavemente hasta que la masa se combine.
• Corta las donas horneadas horizontalmente en 2 partes. Aplicar el relleno en la parte inferior, luego poner la fruta sobre el relleno, sobre la fruta el glaseado y un poco de chocolate fundido. Finalmente, dobla la otra parte y espolvorea azúcar glass sobre las donas. Dejar en la nevera para que cuaje bien.
• La fruta que use puede ser de temporada o como desee. Si usas naranjas como yo, vierte un poco de ron sobre ellas antes de colocarlas sobre las donas y déjalas reposar unos minutos.