Donas de calabaza

Esta foto no es muy representativa, pero es la única que tengo: / .. Me salían mucho mejor. Aún así, ¡son deliciosos y muy feos :)!

Pasos de preparación

Hornea los trozos de calabaza limpios. Después de haber quitado la cáscara y después de que se hayan horneado (la calabaza también se puede cocinar al vapor), mezcle la calabaza, la miel, los huevos y la cáscara de naranja (también se puede usar la cáscara de limón).
Vierta el contenido en otro bol y agregue la harina y el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave.
Con una cuchara, saca la mezcla (las rosquillas deben ser del tamaño de nueces cuando las pones en el aceite), en aceite caliente y voltea cada rosquilla una vez, para obtener el color por todos lados y crecer.
Coloca las rosquillas en una servilleta para recoger la grasa y espolvorea con una mezcla de cacao amargo y azúcar en polvo o simplemente azúcar en polvo, como mejor te parezca.

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calabaza rosquillas

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