Decoración para tartas - fondant / pasta de goma - camellia
Instrucciones para hacer camelias. Puedes usar varias masas para hacer flores, personalmente me gusta trabajar con gumpasta porque se seca rápidamente y se puede extender bastante fina.
Pasos de preparación
- Primero haga un “pegamento” gomoso calentando un poco de gomita con agua para obtener un líquido espeso, viscoso y pegajoso.
- Luego dale forma a una pequeña taza de goma para el centro de la camelia. Extienda el resto (qué tan delgado depende del tamaño del cortador en forma de lágrima u ovalado que use, el mío era un poco más pequeño, así que lo extendí más grueso y lo partí más tarde). Corta tres pétalos, cubre el resto con papel de aluminio transparente para que no se seque. Extienda los pétalos con una herramienta de bola o un palito de comida, doble ligeramente los bordes, unte la parte inferior del pétalo con pegamento de goma y conecte alrededor de la taza. Repite con los siguientes tres pétalos, luego con cinco pétalos, y los pétalos que están abiertos deben doblarse, así, lo que logras moviendo la herramienta de bola en el medio y los bordes se doblarán por sí mismos. Repite el proceso dando forma a los pétalos y pegándolos en un círculo hasta que obtengas una camelia lo suficientemente grande (necesita muchos pétalos), para cada círculo exterior necesitas pétalos un poco más grandes y más pétalos.
- Por supuesto, puedo usar camelias en otros colores, pero para mí, los blancos son de alguna manera los más elegantes.
Servicio
Desde otro ángulo
