"¡Datule-Dates (galletas crujientes árabes)!"

Pasos de preparación

• "PARA INMEDIATAMENTE AL PRINCIPIO, OBSERVE QUE HICE LA MASA A PARTIR DE LA MITAD DE LA MEZCLA DE PRUEBA..VINEN MUCHAS GALLETAS .. ES PARA ELEGIR TU RELLENO COMO QUIERES..QUÉ PONTE .. ¡ESTAS GALLETAS SON IRRESISTIBLES!" Así que amasa todo junto: harina, azúcar, mantequilla o margarina y yogur (no tenía vainilla, así que mezclé 1 vainilla en natural). Obtendrá una masa fina (si ve que no puede recoger toda la harina al amasar la masa, Fig. Agregue un poco más de yogur). Divídelo en dos bolas. Extiéndalo lo más fino posible con un poco de harina. Saca los círculos en un vaso (5 cm). Si lo desea, también puede agregar la corteza de un limón a la masa.
• Prepara el relleno. En el rcp original con dátiles como este: Lavar los dátiles, quitar las piedras, luego cocinarlos durante 20 minutos en un poco de agua (para cubrir los dátiles con agua). Cuele bien, luego agregue canela, sésamo, mantequilla y agua de naranja. Mezclar todo finamente, luego arrancar un poco y hacer bolitas. Extienda un poco más los círculos cortados de masa con las manos, luego coloque el relleno en el medio. que no gotee durante la cocción). En rcp dice que los bordes están cubiertos con clara de huevo para mezclar mejor, pero yo no hice eso. Y no tuve ningún problema, no salió nada durante la cocción.
• Así que este era el original del relleno rcp. Y lo hice de esta manera: Mezcla almendras, azúcar, miel de vainilla, canela, clara de huevo y leche. Mezclar todo finamente y poner media cucharadita de la mezcla sobre la masa. Todo lo demás es como escribí para completar la fecha. Yo tenía almendras en la casa, y tú puedes hacer lo mismo con los mismos ingredientes para mi relleno con avellanas, nueces o semillas de amapola, así que lo que más te convenga.
• Coloca las galletas en una bandeja con papel de embalaje, luego pínchalas ligeramente con un tenedor en varios lugares. Hornee a 180 ° C durante 10-15 minutos. Nunca más. Cuando se enfríen un poco, enróllelos en azúcar simple o azúcar en polvo. Guárdelos en una caja de hojalata.