Dampfnudeln del horno
... con cobertura de semillas de amapola!
Pasos de preparación
- Ya vi una receta muy similar en coolki de nuestro exclusivo. Llevo mucho tiempo pensando en poner una receta ... pero me decidí de todos modos. :-) Aquí está mi versión.
- Caliente la leche hasta que esté tibia (derrita una cucharada de azúcar y el germen en ella) déjela reposar durante unos 10 minutos. Derrita la mantequilla y, mientras tanto, coloque todos los demás ingredientes de la masa en un tazón. Luego mezcle la harina de leche con la levadura y la mantequilla derretida y amase una masa suave, suave y ligeramente pegajosa (como en la Figura 1). Cubra la masa y déjela en un lugar cálido para que suba, desde unos 20 min.
- Después de 20 min. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amásela una vez más. Divide la masa en 8 partes iguales y dale forma de bolitas (si quieres rellenar las bolitas: extiende un poco cada parte y pon 1 cucharada de mermelada en el medio, ciérralas para que no se acabe la mermelada). Vuelva a tapar la masa y déjela reposar durante otros 20 minutos.
- Después de estos 20 min. Caliente la leche, la mantequilla y el azúcar, para que la mantequilla y el azúcar se derrita. Pon esa mantequilla tibia con mantequilla en una protvan profunda y grande. Luego coloque las bolas de masa en el protvan y cubra todo con papel de aluminio, y deje la masa nuevamente durante 20 minutos. viene. (¡no reveles más hasta que terminen!)
- Precalienta el horno a 170 C. Coloca las albóndigas a “cocinar” (o mejor dicho, al vapor en ese líquido) en el horno durante unos 35 min.
- Para el segundo aderezo: Derretir la mantequilla - cuando se haya derretido y calentado, poner las semillas de amapola y freír durante unos 2 minutos. Vierte las albóndigas al vapor con salsa de semillas de amapola y si quieres con salsa de vainilla (aquí tienes una buena receta)
