Cuscús con salsa pesto y patatas fritas
El cuscús es un plato de origen bereber, y se consume principalmente en el norte de África, donde lo comí por primera vez ... Esto es cuscús a la italiana ... .....
Pasos de preparación
- Cocina el cuscús según las instrucciones del paquete.
- Limpiar con cuidado el descalzo y la menta y mezclar brevemente en una licuadora con el ajo, una pizca de sal marina gruesa, la ralladura de medio limón y un poco de aceite de oliva.
- Mezclar la salsa pesto obtenida y el cuscús, luego verterlo en el molde que previamente engrasaste con aceite de oliva. Presione bien el cuscús con una cuchara y aplanar. Solo necesita reposar durante 2-3 minutos y ya puedes darle la vuelta en un plato.
- Pelar una calabaza, rallarla y freírla en abundante aceite.
- Servir ......
Servicio
El cuscús suave y ligero te complacerá con un buen vino añejo ... ....
