Rosa Cooking

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Curry de remolacha

No tengo muchas recetas con remolacha (excepto ensalada y borscht), y me gusta mucho. Así que a veces hago este curry indio, para variar.

Pasos de preparación

  • Remolacha tierna cocida (puede cocinarla usted mismo, pero es más rápido de esta manera) cortada en palitos pequeños o ralle un lado más grande de grosellas.
  • Calentar el aceite y cuando esté muy caliente añadir las semillas de mostaza. Después de que comiencen a crujir, agregue la cebolla morada finamente picada y el ajo machacado. Dinstati.
  • Mientras tanto, picar el comino, la pimienta, el clavo, la canela y el chile, y junto con las lentejas amarillas (previamente remojadas en agua fría durante media hora), echar aceite caliente y dejar hervir a fuego lento.
  • Agregue una cucharada de harina de coco y continúe mezclando.
  • Cuando las especias empiecen a desprender su aroma, añadir las remolachas y freírlas hasta que se evapore todo el líquido. Agregue sal al gusto.

Servicio

Este curry de remolacha se suele comer con pasteles indios y yogur.

Etiquetas

india yummi

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