Cupcakes rellenos
Esta es también la receta básica de los cupcakes. Puedes hacerlos sin cacao, agregar aromas y cambiar sus sabores .. Para ellos solo necesitas un batidor y un bol ... Estoy encantada con la suavidad de estos capcakes. con ganache blanco y chocolate amargo. Una combinación perfecta para todos los amantes del chocolate ...
Pasos de preparación
- Para preparar la mezcla de capcakes, simplemente agregue los ingredientes al tazón uno por uno. Revuelva con un batidor para combinar los ingredientes. Pase la espátula por las paredes y el fondo del bol y revuelva la mezcla una vez más. Esta mezcla es suficiente para 12 cupcakes. Llena 3/4 del molde o canasta. Hornee a 180C-15 minutos. Inserte el palillo, déjelo por un segundo y luego sáquelo. Debe salir limpio y los capcakes ya horneados. Déjalos en el molde durante 5 minutos, luego sácalos para que se enfríen. Los enfríe en la nevera. Leí en alguna parte que mantienen la jugosidad de esa manera, así que los enfrío así.
- Para el ganache oscuro y blanco, derrita los chocolates en la nata montada. Escribí una medida para ganache oscuro y claro.
- Cuando los bizcochos se hayan enfriado, córtelos a unos 1,5-2 cm de profundidad con una lima. Haz hendiduras que llenarás con ganash. Primero vierta el oscuro, luego con una cuchara en el medio agregue el ganash claro. Use un palillo de dientes para hacer círculos y obtener una forma y patrones de mármol.
