Cupcakes de comida del diablo

Pasos de preparación

• Te sugiero que prepares la cobertura primero, porque tarda un par de horas en endurecerse en la nevera. Calentar la crema agridulce con miel hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Cuando hierva, retira del fuego y agrega el chocolate partido en cubos. Cuando el chocolate esté completamente derretido, transfiéralo al refrigerador.
• Y ahora los muffins. Mezcle el cacao y el agua tibia en un tazón. En otro recipiente, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
• Derrita la mantequilla y el azúcar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Será una mezcla amarilla espesa. Transfiéralo a un recipiente lo suficientemente grande para todos los ingredientes y luego revuélvalo un poco con una batidora, unos minutos hasta que se enfríe, luego agregue un huevo a la vez. Luego agregue la vainilla y el cacao. En cada pausa, revuelva con una batidora hasta que el ingrediente insertado se combine con la mezcla. Y luego, poco a poco, revolviendo constantemente, agrega la mezcla de harina. Cuando obtenga una mezcla suave, agregue crema agria.
• Coloque las cestas de papel en el molde para muffins y llénelas con la mezcla, dejando 1/4 de vacío. Colócalos en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.
• Cuando saques las magdalenas del horno déjalas en el molde unos minutos, luego sácalas y espera a que se enfríen por completo. Llena la bolsita de decoración con crema y decora como desees. Si no tiene una bolsa de decoración, puede usar una bolsa de congelador común, que llenará con cobertura y luego cortará la parte superior.
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