Cupcakes con croquetas y fresas

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Pasos de preparación

Precaliente el horno a 190 grados. Derretir el chocolate con la mantequilla en una vaporera. Pica las fresas en trozos pequeños. Mezcle la harina, la levadura en polvo, el cacao y la sal. Mezcle los huevos con el azúcar y agregue el chocolate derretido y la leche. Finalmente agregue los ingredientes secos. Agregue el crocante y las fresas con un procesador de alimentos. Llene 3/4 de cestas y hornee durante unos 20 minutos (verifique con un palillo). Deja que los muffins se enfríen. Para la crema, pica el chocolate en trozos pequeños. Ponga la nata a hervir cerca del punto de ebullición. Retire del fuego y vierta sobre el chocolate, luego revuelva para derretir. Dejar enfriar y meter en el frigorífico unas horas (revolver de vez en cuando). Llenar una jeringa de repostería y decorar muffins. Espolvoree con crocante si lo desea.

Ingredientes

Para 12 muffins:

220 gharina
2 cucharaditasLevadura en polvo
pellizcosales
50 gramoscacao (aquí Kraš Express)
100 gramosazúcar morena
2huevos
100 gramoschocolate con leche
50 gramosmantequilla
100 mlLeche
100 gramosfresa
60 gcrocanta

Crema de ganache:

170 gchocolate negro
160 mlcrema batida

Etiquetas

chocolate magdalenas postres

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