ღ Cuello de pavo con verduras de otra forma
Usualmente uso cuellos de pavo exclusivamente para sopa, luego pensé ... ¿por qué siempre sería igual? Leí todas las verduras que tenía en la nevera ese día, así que vino el "otro camino" y el almuerzo fue económico y sabroso, ¡pero un verdadero descubrimiento! !!
Pasos de preparación
- Cortar el cuello de pavo en trozos, sazonar y sofreír brevemente por todos lados en aceite. Al hornear, agregue ajo machacado al gusto y unas ramitas de tomillo.
- Una vez que los trozos de cuello de pavo estén bien dorados por todos lados, colóquelos en un plato ignífugo. Agregue las verduras a su gusto, agregué un poco de todo lo que encontré en la nevera, un par de colinabo, zanahorias, chalotas, pimientos, balanca y unos mini tomates.
- Verter la cerveza sobre la carne y las verduras, tapar y dejar en el horno de dos a dos horas y media aproximadamente a 170 ° C (según el horno). Durante el horneado, comprobar si es necesario, puede añadir un poco de agua. comienza a separarse de los huesos. Retire la carne, cuele la salsa y pique las verduras con una batidora, luego agregue la salsa y continúe usando para servir con la guarnición como desee. Si tienes tiempo y quieres, puedes deshuesar la carne mientras aún está caliente.
- Mientras tanto, cocine los frijoles en agua con sal, cuele y corte en trozos.
- Para la guarnición, utilicé pasta de vidrio (fideos de arroz) y usted elige según sus deseos. Después de cocinar la pasta, ponla en la salsa de verduras y agita para combinar. Hacia el final, agregue los frijoles y la carne y mezcle todo.
- Si lo desea, al servir, puede rallar un poco de queso duro.
Servicio
¡Buen apetito!