Cubos de primavera

Utilicé la primera cosecha de ruibarbo de este año para este pastel fino y refrescante.

Pasos de preparación

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue aceite y revuelva un poco más. Finalmente agregue la sémola, la harina, la levadura en polvo, el cacao y el yogur. Mezclar todo con una batidora y agitar sobre una hoja de papel. La chapa mide 20x30 cm.
Hornee a 175 ° durante 15-20 minutos. Enfriarse. Retire el papel y devuelva la galleta a la bandeja para hornear.
Mientras se hornea la galleta, pela el ruibarbo y córtalo en cubos.
El ruibarbo agrega agua y deja que hierva. Mezclar por separado el gusnel, el azúcar y la leche y cocinar en el ruibarbo. Vierta el ruibarbo cocido de esta manera sobre la corteza horneada y enfriada.
Enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico. Montar la nata en la nata montada y esparcir sobre el ruibarbo.
Estos cubos son cremosos y refrescantes, solo para estos cálidos días de primavera.

Servicio

Para cada ocasión.

Ingredientes

Galleta:
2 huevos
120 g de azúcar
1 azúcar de vainilla
50 ml de aceite
100 g de sémola
50 g de harina
1 cucharada de cacao
1/2 polvo de hornear
120 ml de yogur
Expediente:
400-500 g de ruibarbo limpio
130 g de azúcar
60 g de gusnel (3 cucharadas soperas)
400 ml de agua
200 ml de leche
200 ml de nata para montar

Etiquetas

galleta ruibarbo

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